Cependant, du fait que le film liquide ne se répartit pas facilement de manière uniforme dans le tube et que le coefficient de transfert thermique est inférieur à celui de l'évaporateur à film ascendant, il n'est toujours pas adapté aux matériaux faciles à cristalliser ou à tartiner.
Comme la solution s'écoule sous forme de film dans l'évaporateur monopasse, le coefficient de transfert de chaleur convectif est grandement amélioré, de sorte que la solution peut atteindre la concentration requise après un passage dans la chambre de chauffe et ne circule plus. Par conséquent, il a une concentration plus élevée que l'évaporateur à circulation. avantage.
